I cereali sono molto importanti e consigliati giornalmente nella Dieta Mediterranea.
Inoltre, potrebbero anche essere un'ottima alternativa ai primi piatti e alla pasta e al pane preparati con farine raffinate.
Nonostante ciò, spesso a tavola non vengono consumati.
Suggerisci idee di Ricette con i cereali, specie quelle abbinate ai legumi e alle verdure.
Vedi anche:
- Zuppe, Minestre e Vellutate
- Alimentazione Vegana
*** Orzo ***
RispondiElimina- Insalata d’orzo
- Zuppa di orzo e fagioli
- Polpette di orzo perlato
- Insalata di orzo e ceci
- Orzo, zafferano e finocchi
- Minestra d'orzo e sedano
- Zuppa d'orzo e cipolle rosse
- Orzo con pesto di rucola
- Zuppa di zucca con orzo
- orzo solubile nel latte
Elimina*** Farro ***
RispondiElimina- Insalata di farro e pomodorini
- Insalata di farro con pesto
- Crocchette di farro e spinaci
- Minestra di farro e cannellini
- Insalata di farro e fagiolini
- Zuppa di farro e borlotti
Elimina- Zuppa farro e broccoli
- Zuppa di farro e ceci
*** Avena ***
RispondiElimina- Zuppa di spinaci, avena e tofu
- Insalata di avena cruda
- Insalata di avena e zucchine
- Polpettine di lenticchie e fiocchi di avena
- Minestra di avena e ceci
*** Mais ***
RispondiElimina- Classico mais lessato condito con olio extravergine d’oliva
*** Polenta ***
RispondiElimina- La classica Polenta
Polenta e spinaci (paparot friulano)
Elimina*** con qualsiasi cereale ***
RispondiElimina- Zuppa di cereali e legumi
- Pizza
- Pane
- Barrette energetiche
- Biscotti ai cereali
*** altri cereali ***
RispondiElimina- Miglio e zucca
- Polpette di quinoa
- Quinoa lessata
- Minestra di miglio con verdure
Quinoa non sono cereali
EliminaNon consumare cereali e legumi con muffe.
RispondiEliminaComprarli in posti sicuri e dove ne vendono parecchi.
Non conservarli troppo tempo neanche a casa.
Tenerli lontani dal caldo umido (cucina).